各商品には標準価格というものがありますが、これはあくまでも目安です。価格は自由に設定してください。
ただし、標準価格より安ければお客さんは満足しますが、高ければ満足しません。(当然ですよね)
また、あなたの店よりも安い店があるならば、お客さんは安い方へ行くでしょう。
ですから、価格は他店の販売価格を参考にして決める方がいいかもしれません。 お客さんはより安い商品を求めています。
しかし、その商品が他の店で売ってないものだとしたら、その限りではありません。 さすがに法外な値段では売れないと思いますが、競争相手がいない分、楽な価格設定ができるでしょう。 その辺はあなたの経営の腕の見せどころです。